Gmachl Genussdorf Magazin
#Essen & Trinken

Bierstacheln am Zwickltag

Ein ehrwürdiger Brauch - im Brauer wieder zum Leben erweckt.

Brauerei Gmachl im Genussdorf in Bergheim
geröstete Kastanien im Wellnesshotel Gmachl in Bergheim

Bierstacheln - ein fast vergessener Brauch erfreut sich bei uns in der Brauerei wieder neuer Beliebtheit. Doch was genau ist das Bierstachln?

Ein heißes Eisen wird in das Bier getaucht - durch die extreme Hitze wird das Bier etwas erwärmt und der restliche Zucker im Bier karamellisiert. Dadurch entsteht ein unvergleichlicher, weicher Geschmack. 

Dazu reichen wir heiße Maroni - oh du gaumenfreudige Weihnachtszeit!

An jedem Zwickltag im Dezember: 13.12., 20.12. und 27.12.